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喀什的风味小吃，是中国的食苑中一族带有浓郁民族特色的乡土气息的奇葩.喀什的风味小吃做工精细。古朴无华，主副兼备，营养丰富，经济实惠，食用方便。独具一格的烤全羊、烤羊肉串、馕炕烤肉、烤包子、抓饭、拉面、油塔子、馕、馓子、曲曲、烤鱼、灌面肺和灌米肠等等，声誉斐然，深受国内外游客的喜爱和赞赏。