阳朔的啤酒非常有名，当属阳朔第一名菜，来阳朔不可不尝，一般用的是鲤鱼，肥而不腻、香辣适口，口感略带点甜味，价格是18元、斤。另外还有毛骨鱼、剑骨鱼、桂鱼可供选择，这几种鱼肉质细，刺比较少，当然价格也比鲤鱼高出很多，一般是40元一斤，点菜的时候一定要问清楚价格，以免挨宰。此菜一般都放辣椒，不能吃辣椒就吃不到最正宗的。

西街口的漓江源饭店做的不错，老板娘人特好，在叠翠路上的几家大排档都算是做啤酒的老店了，像“大师傅”、“谢大姐”、“一片瓦”、“彭大姐”、“老段大排档”等都是不错的，另外碧莲巷的满得拐饭店，谢三姐饭店，胖妹啤酒鱼店，乐诚大排档等也还可以。